王彤 上海市爱国卫生运动委员会办公室主任，上海市卫生健康委员会健康促进处处长

茶与咖啡、可可并称世界三大饮料作物。

我们的茶文化历史悠远。“神农尝百草，一日遇七十二毒，得荼而解之。”荼即茶，彼时的茶叶还是一种药用植物。

春秋时期，人们把茶煮熟后加上调味料，作为蔬菜配饭食用。西汉《僮约》记载“烹荼尽具”“武阳买茶”，当时人们把茶用来烹煮饮品，这也是饮茶文化形成的重要时期。唐朝《封氏闻见记》记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”

“茶圣”陆羽所著的《茶经》标志着茶文化进入兴盛时期北海塑料挤出机厂家，煮茶、煎茶、饮茶之风散至民间，茶成为一种家常饮品。宋承唐代饮茶之风，茶文化日益普及且发展到新高度，业茶师、茶学评论、文学艺术作品涌现。

图源：视觉中国

明天（12月1日）是38个“世界艾滋病日”。今年我国宣传活动主题为“社会共治，守正创新，终结艾滋”。记者从上海市卫健委获悉，2019年以来本市报告艾滋病病毒感染人数呈持续下降趋势。艾滋病暴露前后预防治疗门诊目前覆盖全市16个区、35家医疗机构，其中市公共卫生临床中心（虹口院区、金山院区）、普陀区中心医院等6家医疗机构提供24小时服务。

据悉，自1987年本市报告一例艾滋病病毒感染者以来，截至2025年11月20日，本市累计报告艾滋病病毒感染者33627例，其中艾滋病病人11771例。报告死亡病例3404例。

胃癌在我国仍属高发恶肿瘤，每年新发病例过35万例，占全球近四成，且早期发现率偏低。上海同样面临严峻挑战，数据显示，胃癌在本市的发病率位居癌谱五位，死亡率位居三位，是影响市民健康的重要疾病。今年的胃癌关爱月期间，医学家接受采访时谈到：上海居民的饮食习惯与生活方式是当地胃癌高发的重要原因之一。高盐饮食、腌制食品摄入频繁、喜食烫食以及进食节奏不规律，都可能对胃黏膜造成长期损伤，进而增加癌变风险。同时，幽门螺杆菌（HP菌）感染、吸烟饮酒等因素也长期被证实与胃癌发生密切相关。

11月29日北海塑料挤出机厂家，上海交通大学与上海二医科大学强强并20周年座谈会在上海交大医学院浦东校区举行，大会回顾“强强并”20年来的成就，展望未来发展。同期举行的高水平医学教育论坛上，“交大医学院”上新——根据协议，上海交通大学医学院将与江南大学和安徽医科大学共同在两校建设“交大医学班”，联培养更多高素质复型医学人才。

截至2025年11月20日，上海累计报告艾滋病病毒感染者33627例，其中艾滋病病人11771例，累计报告死亡病例3404例。2025年1月1日至11月20日，本市新增报告艾滋病病毒感染者1109例、艾滋病病人489例，报告死亡病例199例，无母婴传播病例报告。

国家卫生健康委发布《成人肥胖食养指南》，推荐成人减重期间优选淡茶水作为饮料类摄入来源。《中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南》明确，多年长期保持饮茶习惯，有助预防心血管病，降低糖尿病发病风险。

多项研究发现，长期饮茶可减少动脉粥样硬化风险，有助于预防血栓形成，促进胃肠蠕动、帮助消化。比如红茶，可通过其自身制备发酵过程中产生的益生菌以及多种茶叶含有的植物活成分，直接或者间接地平衡肠道菌群，肠屏障功能，隔热条PA66重塑肠道微生态。

红茶温润，养护脾胃，温和补能，适宜人群广。对于上班族，红茶可缓解困倦、提升注力；对于中老年人群，红茶富含茶黄素、茶红素等，不刺激肠胃，可促进消化、养护身体；对于女朋友，红茶的温热属可在经期前后舒缓腹部不适，日常饮用可补充水分，搭配蜂蜜、玫瑰等食材，兼顾口感与养生需求。

一年四季，红茶皆宜。春季易感疲倦，一杯红茶能有提神醒脑，帮助人们更好适应季节变化；夏季，冰镇红茶成为消暑佳品，清新口感和提神果广受欢迎；秋季干燥，饮用温和红茶有助润燥，保持身体水分平衡；寒冷冬季，一杯热腾腾的红茶能温暖身体，是理想饮品。

尤其在秋冬，秋以“收养”为原则，红茶可咽喉干痒、皮肤紧绷、口干等问题，由内而外滋养身体，缓解因日照减少、气压变化带来的情绪低落，保持身心舒畅。冬以“藏”为主，注意温补阳气，冬季人们常吃火锅、羊肉等温热油腻食物，红茶能促进胃液分泌、减轻肠胃负担，还可辅助促进血液循环、减少血液黏稠度，为心血管健康提供温和保护。

茶田孕育着健康与希望

红茶可解“三肥”：对于“过劳肥”，红茶可提神醒心、疲劳、保护心血管；对于“脾虚肥”，红茶有助健脾消食、促进消化、肠道健康；对于“寒湿肥”，红茶也能温胃散寒、驱邪扶正、调节脂质代谢。例如红茶鼻祖正山小种，味香浓，温补阳气，每日可饮，饭后喝，睡前尽量不喝。脾胃虚寒的人宜饮淡红茶，可加生姜温胃。

但同时我们要注意避免空腹饮浓茶。红茶含咖啡因，空腹饮用可能刺激胃肠黏膜；忌过烫与过量，65℃以上热饮会增加食道损伤风险；特殊人群慎饮，贫血者需与补铁剂间隔2小时；失眠或心律失常者要控制摄入量；品茶需优选原料与工艺，发酵工艺影响品质，建议选择香气纯正、无霉变的茶叶。

喝健康茶、健康喝茶，用无糖茶代替含糖饮料，做好体重管理，享受健康生活，每个人都是自己健康的一责任人。

上海不仅是咖啡之城，更应大力推广健康茶饮。未来，本市将不断创新丰富健康科普，传承弘扬我国历史悠久的茶饮传统文化，致力打造具有海派特与“国潮”属的高品质健康茶饮生活，持续提升广大市民的健康获得感。

(作者系上海市爱国卫生运动委员会办公室主任北海塑料挤出机厂家，上海市卫生健康委员会健康促进处处长）