猪肉常作念法千千万，红浓重、爆炒易柴、炖汤嫌贫瘠，殊不知大约的盐水煮猪肉，才是保留猪肉鲜香的佳作念法！不加过剩酱料，净水加盐煮制，肉质嫩而紧实、香而不腥，低脂少油背负胡杨河异型材设备价格，不论是当凉菜、下酒筵，依然配饭吃，齐越嚼越香，老东谈主小孩齐能省心吃。

思要盐水煮猪肉不腥不柴，关节面容不成错，详备作念法手把手教你，失败大约！

食材准备

主料：精选五花肉/后腿肉500克（选肥瘦相间的五花肉香，怕腻选纯瘦肉）

辅料：生姜1块、大葱1根、花椒8-10粒、料酒2勺、食用盐适量胡杨河异型材设备价格

蘸料：蒜末、生抽、香醋、辣椒油、葱花（按需调配）

详备制作面容

1. 猪肉清洗干净，放入盆中胡杨河异型材设备价格，加足量净水浸泡15分钟，泡出内部的水，这步是去除腥味的关节，泡好后捞出沥干水分。

2. 生姜洗净切片，大葱切段备用；锅中加入足量冷水，把整块猪肉放入锅中，冷水下锅能让猪肉从容受热，超越析出腥味。

3. 放入姜片、葱段、花椒，倒入2勺料酒，开大火煮沸，煮的历程中，名义会浮起层灰浮沫，用勺子全程撇干净，浮沫不除净，猪肉会发腥。

4. 浮沫抛清后，加入足量食盐（水的滋味尝起来偏咸即可，盐水入味均匀），塑料挤出机转中小火慢煮，五花肉煮25分钟，纯瘦肉煮20分钟，煮制工夫别过长，避肉质发柴。

5. 煮好后不要坐窝捞出，关火焖5分钟，让猪肉余热熟透，口感嫩；同期提前准备碗凉白开，加少量盐搅匀放凉。

6. 把焖好的猪肉捞出，放入淡凉盐水中浸泡10分钟，既能快速降温，让肉质紧实不松散，又能让咸味浸透进去，吃起来入味。

7. 浸泡好的猪肉捞出，沥干水分，切成厚薄均匀的肉片，摆入盘中，搭配调好的蘸料，鲜香入味，嫩而不柴，涌现不浓重。

这么作念的盐水煮猪肉，莫得腥味，保留猪肉自己的鲜香，低脂健康不浓重，作念法大约又省事，多吃也不怕长胖，常吃、待客齐适！

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